Ladoix blanc 1er cru: Les gréchons
Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) :
Appellation communale 1er cru de la Côte de Beaune en Côte d’Or, réservée aux vins blancs issus du cépage chardonnay .
Caractères du vin :
Il est à la fois fruité et minéral. Bouquet classique autour d’une poire épicée, des amandes et du miel ;
Bonne fraîcheur spontanée et bonne longueur en bouche.
Elevage :
Sur lies, 8 à 10 mois en fûts de chêne.
Conseils du sommelier :
Ce vin conviendra parfaitement aux mets les plus délicats tels que le foie gras poêlé, des noix de St Jacques…, mais aussi sur des plats de toute simplicité.
Trois à cinq ans de conservation seront nécessaire afin de déguster au mieux ce Ladoix blanc 1er cru.
Date de dernière mise à jour : 04/10/2019